Introdução à ficocianina

A ficocianina é uma das raras proteínas pigmentares encontradas na natureza. Além de ter uma cor vibrante, é também uma proteína nutritiva com um perfil completo de aminoácidos e alto teor de aminoácidos essenciais.
Foi demonstrado que a ficocianina tem efeitos anticancerígenos, promove a regeneração das células sanguíneas, nutre os ovários e estimula a síntese de elastina no corpo. No início do século 21, a ficocianina foi amplamente utilizada na Europa, nos Estados Unidos, no Japão e em outros países como um pigmento natural de alta-qualidade em alimentos e cosméticos, e também foi formulada em produtos biofarmacêuticos. Em 1986, a Confident Phycocyanin, desenvolvida pelo Japan AIDS Research Institute e produzida pela CONFIDENCE Algae Nutrition Foods, foi usada como medicamento de reabilitação e alimento nutricional para pacientes com câncer e leucemia, alcançando benefícios terapêuticos notáveis.